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El valor del Cacao

Según el historiador Hernando de Oviedo y Valdez, quien viajo a América en 1513 como miembro de la expedición de las Pedrerías de Ávila, con 10 granos de cacao pagabas los servicios de una prostituta; o sino, servía para comprarte un esclavo personal. Con 4 granos se compraba un conejo para la cena.
Existen datos contradictorios sobre los precios exactos, pero Michael y Sophie Coe en su libro La Verdadera Historia del Chocolate incluyeron la siguiente lista de materias primas, descubierta en Tlaxcala, México en un documento fechado 1545:

Un conejo pequeño = 30 granos de cacao
Un aguacate fresco y verde = 3 granos de cacao
Un aguacate maduro = 1 grano de cacao
Un tomate grande = 1 grano de cacao
Un pescado envuelto en hojas de maiz = 3 granos de cacao




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Te verde Matcha en Madrid

Ya tienes donde comprar té Matcha en Madrid.
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El MATCHA es la forma más pura de té verde. De orígen japonés, se trata de una variedad molida, fácilmente reconocible por su intenso color verde y su particular textura en forma de fino polvo. Utilizado en Japón desde hace muchos años en la preparación de la ceremonia del té, su uso actual ha dado un giro de 180º pasando a formar parte, como INGREDIENTE, de las más exquisitas elaboraciones culinarias.

La creciente preocupación por mantener una dieta sana, sin tener que renunciar por ello al sabor, y la consciencia por el cuida…

Té Matcha, como conservarlo correctamente

Cómo conservar y guardar Matcha:

Matcha es muy sensible a los efectos de la humedad y alta temperatura. Debido a esto, es importante almacenar este té correctamente. Recomendamos que almacene Matcha en un lugar oscuro y fresco o en un refrigerador. No es recomendable almacenar Matcha en zonas húmedas ya que puede afectar la calidad del té. En los días calurosos y húmedos, cuando saque el té Matcha de frigorífico, espere a que se convierta en la temperatura ambiente para evitar que absorba la humedad. La luz directa del sol y la luz fluorescente también puede dañar la calidad. Asegúrese cerrar el envase del Matcha y no dejar la bolsa abierta.

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Té Matcha

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El Matcha es un tipo de té verde japonés que se presenta molino en forma de finísimo polvo de excelente calidad, cualidades que lo hacen imprescindible en la Ceremonia del Té en Japón.

El Matcha ha empezado a utilizarse como suplemento y condimento en alimentos y bebidas.

Esta variedad del té verde se elabora a partir de los primeros brotes de la hoja del té que se han cultivado en unas condiciones especiales para conseguir que las hojas posean una concentración muy elevada de clorofila y aminoácidos lo que le proporciona sus excelentes cualidades nutritivas, su característico color verde intenso y su sabor tan especial.

Esas hojas, cuando están secas y sin fermentar, forman la variedad que una vez molida da lugar al Matc…